Mehl, Ei, Brösel – diese drei Schritte müssen sein, bevor das Schnitzel in die Pfanne kommt.
Mehl – Ei – Brösel – eine Panierstraße
Eine Panierstraße besteht aus drei, aus Edelstahl gefertigten, flachen Schalen, die dank Klammern, fest zusammengehängt werden können. Im Gegensatz zum Einsatz von Tellern für Mehl, Ei und Brösel geschieht bei einer Panierstraße die Prozedur gleichmäßig und ohne Patzen.